PROGRAMAS DE TRABALHO

O Projeto DESERT está estruturado em sete programas de trabalho, cada um delineado para atingir os objetivos do projeto de forma coordenada e eficiente. Cada programa corresponde a uma fase-chave do desenvolvimento do projeto, desde a pesquisa inicial até à implementação das soluções.

Estes programas de trabalho centram-se em áreas temáticas específicas, permitindo uma intervenção abrangente e complementar. Esta estrutura promove a colaboração entre as diferentes equipas e permite que o projeto seja abordado sob múltiplas perspetivas, resultando em soluções bem fundamentadas e impactantes.

Objetivo: Identificar e mapear sistematicamente áreas rurais que se qualificam como desertos alimentares e/ou de exercício físico em Espanha, Portugal e Turquia.

Descrição

O primeiro programa de trabalho aborda o objetivo inicial do projeto e é liderado pelo Centro de Saúde Monreal del Campo, com o apoio da Universidade de Zaragoza.

Esta fase centra-se no mapeamento de desertos alimentares e de exercício físico, utilizando a metodologia definida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, com base em critérios de acessibilidade e em Sistemas de Informação Geográfica (SIG). O mapeamento abrangerá três regiões: a província de Teruel, em Espanha, o Alto Alentejo, em Portugal, e a região de Iğdır, na Turquia.

Embora os indicadores de acessibilidade alimentar estejam já bem estabelecidos, ainda não existem indicadores equivalentes para o acesso a recursos de prática de exercício físico — como ginásios, instalações desportivas e infraestruturas públicas. Estes serão desenvolvidos no âmbito do Programa de Trabalho 3.

Os resultados esperados incluem um protocolo padronizado para mapear estes tipos de desertos em toda a Europa, e um mapa interativo que será disponibilizado através do Observatório Europeu dos Desertos Alimentares e Desertos de Exercício Físico em Zonas Rurais.

Objetivo: Descrever as características sociodemográficas, geográficas, económicas e de acesso a serviços dos desertos alimentares rurais.

Descrição

O segundo programa de trabalho aborda o segundo objetivo do projeto e é liderado por investigadores da Universidade Medipol, em Istanbul. Envolve uma revisão abrangente da literatura existente sobre desertos alimentares, complementada pela recolha de perspetivas de especialistas e da comunidade, através de métodos de Investigação-Ação Participativa (IAP).

O objetivo é aprofundar o conhecimento sobre as características específicas dos desertos alimentares em meio rural na Europa, identificar diferenças sistemáticas na sua composição e explorar os fatores económicos, demográficos, sociais e clínicos associados ao acesso limitado a supermercados, mercearias e opções alimentares saudáveis nestas zonas.

Os resultados esperados incluem um relatório de investigação sobre o perfil de equidade dos desertos alimentares rurais, orientações para futuras investigações nesta área em toda a Europa e a divulgação dos dados recolhidos através do Observatório Europeu de Desertos Alimentares e de Exercício Físico em Áreas Rurais.

Objetivo: Desenvolver um protocolo para identificar desertos de exercício físico em zonas rurais, através de indicadores específicos, e propor uma definição para este conceito.

Descrição

O terceiro pacote de trabalho constitui uma prioridade fundamental, uma vez que ainda não existe um protocolo estabelecido para identificar e avaliar desertos de exercício físico em contextos rurais. A Universidade de Évora liderará este esforço. A equipa iniciará o processo com uma análise conceptual, com o objetivo de definir o conceito de deserto de exercício físico no contexto da Europa rural e de desenvolver um conjunto de indicadores para a sua avaliação, através de um processo em várias etapas.

Este trabalho será orientado pelas recomendações da Organização Mundial da Saúde sobre exercício físico para diferentes grupos populacionais. Os resultados serão triangulados com os contributos das comunidades locais, líderes comunitários e outras entidades envolvidas, através de uma abordagem de investigação-ação participativa.

Os resultados esperados incluem um relatório detalhado sobre o processo de investigação, orientações práticas para a identificação e avaliação de desertos de exercíciofísicao e a publicação dos resultados no Observatório Europeu de Desertos Alimentares e de Exercício Físico em Áreas Rurais.

Objetivo: Descrever as características sociodemográficas, geográficas, económicas e de acesso a serviços dos desertos de exercício físico em zonas rurais.

Descrição

O quarto programa de trabalho corresponde ao quarto objetivo do projeto e será, mais uma vez, liderado pela Universidade de Évora. A sua estrutura e metodologia espelham as do Programa de Trabalho 2, que se centra no desenvolvimento do perfil de equidade dos desertos alimentares em zonas rurais. No entanto, os indicadores serão adaptados para refletir o conceito de desertos de exercício físico.

Estas tarefas devem ser realizadas em paralelo com as dos programas de trabalho relacionados, sendo por isso essencial atingir atempadamente os objetivos anteriores. Os resultados esperados serão semelhantes aos do Programa de Trabalho 2, incluindo um relatório sobre o perfil de equidade e a publicação dos resultados através do Observatório Europeu de Desertos Alimentares e de Exercício Físico em Áreas Rurais.

Objetivo: Documentar, avaliar e disseminar intervenções promissoras e de melhores práticas em desertos alimentares e de exercício físico em áreas rurais, e analisar as barreiras existentes para promover uma alimentação saudável e exercício físico em áreas rurais.

Descrição

O quinto programa de trabalho é liderado por investigadores da Universidade Medipol, em Istambul, e centra-se na análise de recursos, estratégias e políticas existentes relacionadas com os desertos alimentares e de exercício físico. O objetivo é identificar práticas eficazes e ineficazes, bem como barreiras à adoção de dietas mais saudáveis e à promoção de exercício físico. A primeira etapa consistirá numa revisão exploratória ou mapeamento da literatura, com vista à recolha de informação relevante. Esta será seguida por uma avaliação e classificação das práticas identificadas, com base nos Critérios de Boas Práticas da Organização Mundial da Saúde (OMS).

As boas práticas identificadas serão documentadas e disponibilizadas através da plataforma online do projeto DESERT. Dado que grande parte da investigação existente tem origem nos Estados Unidos, algumas práticas poderão não ser diretamente aplicáveis ao contexto europeu. Por este motivo, serão igualmente recolhidas boas práticas com base no conhecimento experiencial das comunidades locais em Espanha, Portugal e Turquia. Em muitas destas regiões, terão já sido implementadas diversas estratégias e intervenções — com graus variados de sucesso — para promover uma alimentação mais saudável e a prática de exercício físico.

Para apoiar este processo, será utilizada uma variedade de métodos de recolha de dados, incluindo entrevistas individuais e de grupo com informantes-chave de diferentes sectores sociais. Estes contributos ajudarão a descrever e analisar práticas locais inspiradoras.

Objetivo: Envolver comunidades rurais e outras entidades relevantes em processos participativos para identificar necessidades e desenvolver soluções locais.

Descrição

O sexto programa de trabalho é um componente transversal do projeto e será liderado por investigadores da Universidade de Saragoça. A Investigação-Ação Participativa (IAP) exige uma abordagem sensível ao contexto e orientada por objetivos, que privilegie a mudança social, promova valores democráticos e enfrente as desigualdades. Segue um ciclo iterativo de investigação, ação e reflexão, baseado numa combinação de métodos qualitativos e quantitativos.

Ao contrário dos métodos tradicionais de investigação, a IAP é especificamente concebida para garantir uma participação genuína e significativa. No entanto, o grau e a forma de envolvimento das entidades participantes podem variar ao longo do processo. Este programa de trabalho tem como objetivo integrar os princípios da IAP em todos os sete programas de trabalho, desenvolver orientações práticas para a sua implementação em contextos rurais e contribuir para a disseminação científica e valorização desta metodologia de investigação.

Objetivo: Criar uma plataforma online sustentável para divulgar os resultados do projeto e promover a partilha de boas práticas.

Descrição

O sétimo e último pacote de trabalho envolve o planeamento e desenvolvimento do Observatório Europeu sobre Desertos Alimentares e de Exercício Físico em Áreas Rurais. Esta tarefa será liderada por investigadores da Universidade de Saragoça, em colaboração com especialistas em tecnologias de informação.

Em articulação com os principais intervenientes, será realizada uma análise abrangente das necessidades, considerando aspetos como acessibilidade, registo de utilizadores, permissões de edição, ferramentas de comunicação e alojamento da plataforma.

A análise considerará não só as necessidades da equipa de investigação do projeto DESERT, mas também as dos públicos-alvo, incluindo comunidades rurais, profissionais de saúde e de apoio social, autoridades locais e nacionais, académicos, entre outros. Com base nessa análise, a plataforma online será desenvolvida e programada com o apoio dos especialistas em TI.

Por fim, a plataforma será testada como ferramenta de comunicação e disseminação, bem como enquanto base de dados central. No final deste pacote de trabalho, prevê-se a entrega de uma plataforma plenamente funcional, acessível e sustentável, acompanhada por um manual de utilizador digital para apoiar a sua utilização.